宅家追剧好零食～好吃到嗦手指的《泰式甜辣鸡爪》

作者： 饭盒_麻麻

你真的很难想象到，做法和配料都如此简单的鸡爪，老公和女儿直呼好吃得停不下来。是很清爽的口感，淡淡的甜和辣，很柔和。江浙沪地区的饮食习惯或者口味清淡的会觉得非常好吃。 鸡爪想要好吃关键就两点：1是去腥、2是腌制，跟着我下面的步骤你也能做出好吃的鸡爪。

用料

• 鸡爪（500克） 12只
• 煮鸡爪料：
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 腌制料：
• 鸡精 2克
• 白糖 5克
• 芝麻油 5克
• 生抽 1勺
• 白醋 2勺
• 蕃茄酱 30克
• 蒜蓉辣椒酱 80克

宅家追剧好零食～好吃到嗦手指的《泰式甜辣鸡爪》的做法步骤

步骤 1

鸡爪一定要剪去指甲，一切三块，冷水下锅，放入葱姜、花椒、料酒。

步骤 2

大火烧开以后开盖煮，把里面的脏东西煮出来，一边煮一边打沫子，煮8分钟左右即可。

步骤 3

煮好以后马上捞出

步骤 4

放在流水下冲洗5分钟，洗去表面的杂质和油脂。然后放入冷水中浸泡30分钟左右。

步骤 5

捞出控水后拌入所有腌料，冷藏腌制过夜。

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步骤 6

步骤 6

腌制24小时的成品，微甜微辣炒鸡好吃，记得多做点，少了真不够吃。

步骤 7

春节宅家就安排吧！吃完还得舔舔手指😂

菜谱创建时间：2022-01-26 14:43:57