PH大师的蓝莓麦芬（星巴克同款）

作者： 二派小姐

这是一款颜值和味道并存的麦芬，柠檬碎一定不要省略哦

用料

• 无盐黄油 125克
• 淡奶油 185克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬皮屑 5克
• 糖 100克
• 海盐 1/4小匙
• 低粉 300克
• 泡打粉 10克
• 蓝莓 125克
• 无盐黄油（酥粒） 25克
• 糖（酥粒） 25克
• 低粉（酥粒） 25克
• 杏仁粉（酥粒） 25克

PH大师的蓝莓麦芬（星巴克同款）的做法步骤

步骤 1

1、黄油软化后与细砂糖、盐打发至稍许发白 2、加入刨的柠檬皮，再分次加入全蛋液打发，每次打到完全吸收再加下一次，打发至体积膨胀发白

步骤 2

3、分类过筛，加入1/3面粉切拌均匀，倒入1/2牛奶继续切拌均匀，不要过度搅拌，再一次筛入1/3面粉……1/2牛奶……1/3面粉依次加入，切拌到无干粉状态即可，不能过度搅拌会影响口感 4、酥粒：材料混合，用手捻碎，粉与黄油完全融合成松散状放冰箱冷藏备用 5、倒入蓝莓翻拌一下装入模具，撒上金宝酥粒，180度25分钟

步骤 3

出炉晾凉

步骤 4

爆浆蓝莓

步骤 5

非常好吃

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步骤 6

步骤 6

诱人

步骤 7

妥妥的早餐

步骤 8

蘑菇头有了

菜谱创建时间：2022-01-26 10:14:38