黄油室温软化好。状态以手指轻松按压印子为宜。加入糖粉，用刮刀按压拌至无粉。
用打蛋器打至融合。不要打发。倒入蛋黄和盐，搅拌均匀。 筛入低粉，倒入香草精，翻拌均匀。也可不加香草精。用硅胶刀按压成团。松弛十分钟。
将面团放到案板上，按压扁。盖上油纸，擀成4-6毫米厚的大平片。就会光滑平整。
擀平后，要前后左右推几下。就会光滑平整。
用模具按压出图案。用刮板，将其转移到烤盘中。余下的边，团成团，继续擀平。做成饼干胚。烤箱160℃预热。
将饼干胚放入烤箱。160℃烤18到20分钟。
烤好后，晾凉。装袋就可以送给亲朋了。
低粉的品牌不同，吸水性就不一样，做的时候最好预留点粉，根据面团软硬，选择加粉还是不加粉。