鸡胸肉切成长条状后 与盐、白糖、鸡蛋、料酒、黑胡椒混合，搅拌 腌制15分钟 （盐和白糖不需要太多，那种舀盐的小勺子半勺就可以了。料酒是为了除腥味的，其实放不放也没有多大影响）
加入木薯淀粉！！搅拌 （注意一定是要木薯淀粉哈，我之前做过一次用的是玉米淀粉，但炸出来口感没有木薯淀粉的好）
放入油锅炸！ 大概微微偏黄就可以出锅啦
放在厨房用纸上！可以吸油 （所有吸油的方式都可以，也可以不吸油直接装在碗里）
调糖醋酱：番茄酱、白糖、白醋、饮用水混合 （调出来的酱不要太稀，要稠一点，按照自己喜欢的口味调就好）
糖醋酱下锅，等待冒泡后与炸好的鸡胸肉混合 （这一步不需要太久，鸡胸肉全部上色了就可以出锅啦）
装盘！真的色香味俱全～超级好吃！
炸鸡胸肉的时候真的不能炸太久，我觉得倒没必要炸得金黄再出锅，不用复炸，只要炸熟了 颜色微微偏黄就可以出锅啦。 其他的看看括号里的哦