两个半到3个萝卜擦丝切丁，少量姜葱切末，加入两勺半盐拌匀，放十来分钟，杀出水来（攥一下，水留在萝卜里不要倒），一点点加入面粉，搅拌成糊，一直到比较粘稠
锅中烧油，小火，到四五成微热，虎口捏丸子入锅（可以看到气泡从丸子周围冒出），一直下满锅，中间用漏勺搅散 ，炸均匀，焦黄即可捞出。想吃脆的，稍微炸时间长点（不要到发黑即可）