油泼坨坨

作者： 围裙麻麻的爱

不会擀面人的福音，老家的忒色美食，比扯面更容易操作，还省油，但口感不输扯面，可以做成浆水的或者酸汤的等，你爱怎么吃就怎么吃。

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 水 250
• 青菜 10颗
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 辣椒粉 1勺
• 十三香 适量
• 鸡粉（可有可无） 适量
• 味精（可有可无） 适量

油泼坨坨的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+水和成偏软的面团，一定要揉透，醒20分钟再搓条揪剂子

步骤 2

揪好的面剂子团圆泡水里，这时候就可以烧水准备下面了

步骤 3

锅快开了开始撕面剂，撕的薄点，青菜最后下

步骤 4

两开就熟了，放葱花，十三香和辣椒粉

步骤 5

热油一泼，香味扑鼻

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，喋面！

油泼坨坨的小贴士

面团醒20分钟左右，一定是冷水.！！！

菜谱创建时间：2022-01-25 11:44:48