红糖馒头

作者： 陈泳桦Maggie

用料

• 面粉 1000克
• 红糖 150克
• 酵母 10克
• 牛奶 250+250克
• 水 50克
• 奶粉 50克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

50克水+150克红糖加热，不要搅拌

步骤 2

红糖水气泡一会有焦糖味，关火，与250克牛奶混合放凉

步骤 3

250克温牛奶+10克酵母混合搅拌均匀

步骤 4

面粉1000克+50克奶粉（喜欢奶香味浓的可多放奶粉

步骤 5

红糖水跟酵母牛奶全部倒进去厨房机搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌好后直接擀平并卷起来，并切厚块

步骤 7

放微波炉或者烤箱发酵3-4小时，入锅蒸20分钟左右

菜谱创建时间：2022-01-25 08:42:31