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好吃到令人发指的法式羊排的做法

好吃到令人发指的法式羊排

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作者: Old-Mao
Old-Mao
啥也不想说,好吃到没朋友!

用料

好吃到令人发指的法式羊排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排解冻,轻度清洗,个人感觉7肋的比较好吃,形状也更规则。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

法式切割的羊排差不多就这样子,都是小羊羔,肉质比较嫩。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按肋骨分割开,注意,下端的脊椎骨有缝隙的,找到缝隙轻轻一划拉就好了,别特么傻乎乎的用砍刀一顿瞎砍。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐,五香粉,孜然,迷迭香腌制几个小时,用量根据个人口味随意放,个人建议不需要太重。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多就是这样吧,轻描淡写就完了,不要用调料掩盖羊肉的风味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁腌制羊排的空挡处理帝王蟹,如果你没有帝王蟹也没事,不影响你做羊排。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

帝王蟹处理好了,放进锅里大火蒸12分钟,然后把平底锅烧热,把羊排依次码进去,两面各一分钟,再把侧边油脂竖起来弄一会儿。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热220度,羊排放进去一共烤12分钟左右,中间再翻一次面。到点后立刻拿出来拍照、发圈、享用。

好吃到令人发指的法式羊排的小贴士

没啥技巧,个人建议先煎后烤,这样能保住里面的汁水。

菜谱创建时间:2022-01-24 16:37:22
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