鸡腿煲/鸡煲

作者： 帮我陈碗饭

我放了各种蔬菜配菜，想吃什么放什么，肉相对少，我一个人吃，可用鸡腿也可用别的鸡肉，应该都一样，感觉像乱炖哈哈哈然后调料那些都是随手放的，凭平时做饭手感就好了

用料

• 鸡腿 2只或更多
• 洋葱 半个或随意
• 杏鲍菇 随意
• 西兰花 随意
• 生菜或其他青菜 随意
• 小米辣 随意（吃辣多放）
• 青椒 一个
• 大蒜 三四瓣
• 姜 四五片
• 香菜 一根
• 葱 一根
• 火锅底料 小块（我大概22克左右）
• 生抽 适量勺（三到四小勺）
• 老抽 适量勺（一到两小勺）
• 耗油 适量（一小勺）
• 淀粉 一小勺
• 料酒 一小勺
• 盐 适量
• 木耳香菇 三四朵
• 鸡蛋 一个
• 千叶豆腐 四片

鸡腿煲/鸡煲的做法步骤

步骤 1

备菜，青菜那些正常切好就好，可先处理鸡腿，鸡腿去骨了（加生抽老抽耗油料酒淀粉腌制30最好）。鸡蛋煎了一下切块备用

步骤 2

鸡腿肉放两片姜一起煎炒八分熟，盛出备用

步骤 3

先下的大蒜，姜片还有葱白部分翻炒一下

步骤 4

然后一次加入小米辣青椒火锅底料翻炒

步骤 5

然后是洋葱杏鲍菇木耳香菇千叶豆腐那些加了翻炒一会，加入炒八分熟的鸡腿肉还有荷包蛋一起翻炒一会，加了小半碗水，盖盖闷一会中途加了西兰花或其他青菜，等到快收汁，加适量盐调味

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步骤 6

步骤 6

撒上香菜，小葱，还淋了圈花椒油，完成了，味道不错不错😋

菜谱创建时间：2022-01-24 14:43:30