羊肉煲

作者： 我要跳跳

冬天最滋补的羊肉煲

用料

• 羊肉 1000克
• 姜 100克
• 芝麻油 100克
• 冰糖 40克
• 排骨酱 1勺
• 麦芽糖 1勺
• 加饭酒或料酒 半瓶
• 桂皮 适量
• 桂枝 适量
• 盐 适量

羊肉煲的做法步骤

步骤 1

100克芝麻油+100克的姜，先锅底炒姜，然后炒过的姜，拿出来备用。

步骤 2

锅里剩的麻油+40克冰糖，炒糖色出来，

步骤 3

2斤羊肉炒出来糖色搅拌

步骤 4

炒好的羊肉+排骨酱1勺+麦芽糖1勺+加饭酒半瓶+桂皮+桂枝+盐巴+味精，（看情况量要加水淹过锅里的羊肉高3cm左右）一起放进高压锅里压，大火10分钟后转小火40分钟炖

步骤 5

煲好开锅+炒过的姜一起搅拌，搞定！

菜谱创建时间：2022-01-23 23:52:17