椰子蛋卷

作者： 简心乐

用料

• 椰浆 20克
• 椰子油 20克
• 黄油 20克
• 白砂糖 30克
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 55克
• 芝麻 适量

椰子蛋卷的做法步骤

步骤 1

材料合影

步骤 2

椰子油、椰浆、黄油，放入热水中加热融化 融化好以后，倒入碗中搅拌 注意椰子油25度以下就会凝固，一定要趁完全融化赶紧倒出来

步骤 3

油、椰浆——白糖、盐——鸡蛋——面粉——芝麻 按照以上顺序，每加一次材料都要搅拌均匀 注意椰油容易凝固，整个过程尽量把碗隔水加热，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，放暖一点再加进去

步骤 4

接下来，倒面糊，压成薄饼，筷子卷起来 做了这么多次，我发现用这种长的火锅筷是最好卷的，用粗的那一头卷

步骤 5

出锅，放凉以后，香香脆脆的，带着椰子味，敲好吃

菜谱创建时间：2022-01-23 20:47:51