罗勒叶炒肉末

作者： 香葱玉米卷

用料

• 肉末 300克
• 蒜 几瓣
• 罗勒叶 片
• 料酒 小
• 蚝油 勺
• 鱼露 2勺
• 生抽 勺
• 豇豆
• 红辣椒
• 小米辣
• 葱蒜姜

罗勒叶炒肉末的做法步骤

步骤 1

鸡肉碎加一点点酱油和米酒（如果用料酒，少一点！），腌制30min 不用加盐，不用太咸，后面还要加酱油 如果是猪肉沫，腌5—10min即可

步骤 2

拿一半葱姜爆香，一点点油，下肉碎炒熟加一点老抽，盛出

步骤 3

豇豆切成粒，红辣椒切好； 油多倒，另一半葱姜小米辣爆香，先下豇豆后下红椒，炒透

步骤 4

1勺酱油1勺鱼露1小勺糖1滴滴醋加1勺水，炒均匀； 再下肉沫混均匀

步骤 5

罗勒叶提前过油，稍微炸一下，混进去炒好出锅

菜谱创建时间：2022-01-23 18:16:40