琵琶腿3个去骨、切大块,韩式辣酱来2勺,蒜来2瓣压成泥,其他调料各1勺,抓匀,腌1小时(或隔夜)。
圆白菜去硬芯、切大片。 年糕提前煮至浮起,用冷水泡着备用。也不局限于韩式年糕,啥年糕都行,甚至米饭面条也行。
热油锅,先煎鸡腿肉,煎至差不多半熟,拨到一边,下圆白菜翻炒。
圆白菜炒一炒会出水,出了水就盖上盖子小火焖三四分钟。太干的话可以适当加半碗水。
最后放入年糕,再加2勺韩式辣酱,炒匀即可。
尝尝味道,不够可以再加点儿酱油或盐。韩式辣酱本身原料就多,味道挺复合的,一般都够了。
完成,撒点芝麻更好看。 一碗有肉有菜有碳水。