猪肋小排清洗后放清水中浸泡一小时左右，泡出血水后沥干水分，加味达美 葱姜料酒，六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，盐，白胡椒粉，淀粉拌匀腌制半小时以上。
芋头去皮（一个大芋头我分了三次才吃完）
取适量芋头切成自己喜欢的样子。
炒锅烧热加油，放入芋头翻炒片刻后加入六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油。
翻炒均匀后盛入蒸碗中。
摆上腌制好的小排。
放点葱段姜片。
放入蒸锅大火蒸30分钟左右。（用压力锅蒸10～15分钟左右）
去掉葱姜，撒上葱花就可以上桌啦～芋头软糯吸饱了排骨的汁水，非常好吃😋 过年吃多了大鱼大肉，来一盘荤素搭配清淡有营养的蒸菜，给肠胃放个假。
芋头用少量油炒一下，蒸熟后软糯不易变形。