把面条上锅蒸20分钟。这个时间来炒肉。
肉炒一下，出油，放料酒一勺，糖三勺，姜5片，酱油三勺，放水600ml煮10分钟，放三勺盐再电高压锅压2分钟。这个时间可以炒黄豆芽。
黄豆芽少放油，炒，放点水煮。行豆芽盛出来，放肉汤，拌面。
把压力锅的肉汤倒到炒菜锅，把蒸好的面条拌匀。继续蒸锅蒸。
继续蒸5分钟，把黄豆芽放在上面，继续蒸。开始炒豆角。
豆角炒一下，一勺盐，水煮一下。
时间短，颜色好看一点。
把豆角和高压锅的肉放到面上，蒸两分钟就可以。
成品。
一盘卤面，配一盅雪梨汤，完美！