3块钱让你年夜饭不再腻！

作者： 小徐老师的厨房大战

我们这边的客家人，在吃白切鸡的时候必须要配上萝卜生！学会这个菜，让你年夜饭不再油腻！冬天是吃萝卜的好时节，又脆又甜！

用料

• 萝卜 1根
• 盐 1.5勺

3块钱让你年夜饭不再腻！的做法步骤

步骤 1

把白萝卜削皮，把刀，砧板洗干净用滚水烫过，才开始切，想办法切薄片！越薄越好！

步骤 2

切好放盆里，加盐，抛两分钟，不会抛你就搅拌，杀水，隔一会儿就抛一下，让每片萝卜都沾上盐，主要是把涩味去掉，剩下甜味，增加脆度

步骤 3

大概腌了半个多小时，杀出的水不要倒，加点葱花，装盘

步骤 4

我们这边吃白切鸡蘸着沙姜+生抽，萝卜也能蘸！

步骤 5

夹着鸡肉吃，没那么腻！

3块钱让你年夜饭不再腻！的小贴士

1.一定要烫刀和砧板！不然接触过生肉要吃坏肚子的！ 2.盐不用太多太多，我的是小小勺，1.5勺就够啦，细盐

菜谱创建时间：2022-01-23 11:45:40