荷兰薯粿

作者： 璇姐姐2017

用料

• 土豆，潮汕叫荷兰薯 3斤多接近4斤
• 地瓜粉 360克
• 虾米 适量
• 胡椒粉 随口味下
• 盐 配料都带咸的，可不下
• 芹菜 适量
• 香菇 适量
• 大蒜 适量
• 五花肉 适量，可稍微偏肥点
• 腊肠 适量
• 干贝 适量粒

荷兰薯粿的做法步骤

步骤 1

除了土豆和地瓜粉外，其他配料切小丁，这次五花肉用了前一天拜地主爷的肉，所以是熟的

步骤 2

把土豆洗干净，去皮，放电压锅，熟后碾压成泥加入适量地瓜粉(图里就是地瓜粉下少了蒸出来有点裂，后来加多些就不会)。蒸土豆的时候把五花肉丁翻炒出油，接着放腊肠，香菇等其他配料，炒熟。

步骤 3

土豆加地瓜粉搅拌后加入配料，搅拌均匀，搓成喜欢的样子，开水蒸20分钟。蒸之前把整条荷兰薯粿外表抹一层薄油，防止粘连。

步骤 4

煮熟出炉可以直接吃，也可以切片煎了吃。

菜谱创建时间：2022-01-22 21:50:31