五花肉焯水沥干。 热锅，锅底少许食用油润锅，放入五花肉。
五花肉五面煎黄，期间放入八角一个。
放入老抽上色， 放入煮熟已剥去蛋壳的鸡蛋， 放入生抽搅拌均匀。
葱花爆炒后做底铺入电饭煲， 把锅里已上色的五花肉、鸡蛋连同汤汁转移到电饭煲， 加入冰糖少许，水少许， 选择电饭煲的精煮模式开始第一次焖煮。
打开电饭煲，拨开蛋，给底层的红烧肉翻个身， 关盖继续选择精煮模式，进行第二次焖煮。
打开电饭煲，就是一锅香喷喷的红烧肉蛋。