所有的材料倒入奶锅,开小火慢慢熬制,熬煮过程中需要不断搅拌,以防温度不均匀。这里奶油不是特意用的这个克数,而是两个200g的奶油倒出来共这么多,多点少点都没关系。
大约十几分钟左右熬到这种状态,如果是喜欢软糖口感,这个时候是差不多可以入模了。如果需要硬糖口感还需继续
熬制到这种糊糊状态很粘稠,想口感硬点,焦糖口味的还可以再熬一下。
入模具,等待冷却。如果想快点成型可以放入冰箱。
美味可口的太妃糖就做好了。