1. 牛肋条切小块，锅中放生姜料酒葱焯水； 2. 焯水之后的牛肉直接放在砂锅中，加水，大火煮开，转小火炖1个小时； （稍微加几颗花椒和一个干辣椒，这样做出来的汤很香，但没有辣味！！） 3. 白萝卜切滚刀，加入牛肉汤中，继续炖20分钟； 4. 加一勺盐，少许白胡椒，撒上芹菜末，或者香菜末也可以。