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超级下酒菜之鱼皮土豆片

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延边各家啤酒屋都会有的菜,过年的酒桌上必不可少~

用料

超级下酒菜之鱼皮土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片,考验刀功不要太厚,薄厚尽量均匀

步骤 2

凉水多冲洗几遍去掉淀粉,水变透明就可以

步骤 3

鱼皮剪成大点的段,太小炸的话就回缩成一点点了

步骤 4

油热后入锅炸至土豆变脆放入鱼皮后捞出控油(图片丢了下次再补,捂脸)

步骤 5

锅中留底油放入干辣椒段炒香后关火,继续放辣椒粉,少量孜然粉,糖,盐,最后放玉米糖稀,搅拌均匀后放入鱼皮和土豆片翻炒出锅(图片丢了下次再补,捂脸)

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步骤 6
步骤 6

成品图丢了临时找了一张,下次补个漂亮点的,捂脸

步骤 7

成品一张

菜谱创建时间:2022-01-22 18:57:15
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