兔子宰小块，加淀粉、料酒、姜片、大葱搅拌腌制
藕、土豆、青笋切成条泡水，西兰花洗净后切块，洋葱切块备用。取干辣椒、干花椒、八角、生姜、大葱做配料。
拿出准备好的干锅调料，这个调料里面有两包，一包湿料，一包干料
各种配料准备好之后烧油，热后将兔子下锅翻炒，加料酒去腥，翻炒至没有血色起锅。
土豆、藕、西兰花、青笋全部过开水兆一下，捞出备用。
重新热油，冷油下备好的干辣椒、干花椒、八角等香料，待油热后加入干锅料中的湿料。
翻炒至有香味。
然后加入炒好的兔子，继续翻炒2分钟，然后加糖、大葱，继续翻炒5分钟，注意一定用大火不断翻炒，不要糊锅。
随后加入开水兆过的蔬菜继续翻炒2分钟
倒入干料翻炒均均匀即可起锅
盛到盘子里加香菜、撒熟芝麻开吃～