先和面，加入食盐，水，揉成一个光滑的面团，盖上锅盖放一边饧着。
大白菜切碎放盆里，放点食用油，拌匀。
五花肉去皮切块，切姜末，葱花。
放入绞馅儿机子绞成肉泥。
白菜也绞一下，加入适量老抽，生抽，盐，花生油，蚝油，十三香，鸡精，搅拌均匀。
拌好的菜馅。
案板上撒上干面粉，把面团搓成细长条，用刀切成大小均等的剂子，饺子皮檊好，包馅儿，开水下锅煮饺子，中间加三次冷水，饺子飘起来后就熟了，捞出来就可以吃了。
薄皮大馅儿，有几个红糖饺子是给孩子包的，碗里倒点醋，蘸醋吃好吃😄
好吃😄
吃不完的晾凉套上保鲜袋防止饺子皮变干发硬！