猪血豆腐肠

作者： 枫林听语_嘉

买肉送了一斤猪血 ，第一次做留方自用，以后还会调整

用料

• 鲜猪血 一斤
• 肥肉丁 适量
• 慈母心北豆腐 四盒
• 肉馅 适量(下次不放了)
• 盐 40克
• 草果粉 少许
• 白酒 少许
• 生抽 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 肠衣
• 灌肠器

猪血豆腐肠的做法步骤

步骤 1

豆腐挤干水分捣碎，和鲜猪血 肉调料拌好

步骤 2

灌香肠一样，挂凉的时候要横着一节一节挂在衣架上

步骤 3

凉干(大概五六天)，再用熏腊肉的方法烟熏 ，再凉水汽。蒸煮都可以，拿了一根炒蒜苗试试

步骤 4

用的这个

菜谱创建时间：2022-01-22 14:46:10