菌汤炖小鸡

作者： 江南的向日葵

用料

• 八角 2个
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡肉 500克
• 香菇 5朵

菌汤炖小鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，滚水下锅1min去除血沫，盛出控水

步骤 2

冷油下锅，加入姜片，花椒，八角（喜欢的话可以加香叶，辣椒等）小火炒香。加入一勺糖，2勺酱油，继续煸炒，后加入鸡块，继续翻炒。

步骤 3

鸡块翻炒至断生，加入菌汤底料，盖锅盖炖20分钟

步骤 4

出锅前加入淀粉水，开盖收汤2分钟，出锅前加熟油，香菇铺底，鸡肉放在上面，可以撒点泡椒增加色彩~出锅啦~

步骤 5

配上米饭🍚，饼子都是美味

菜谱创建时间：2022-01-22 13:33:12