回锅肘子

作者： 秋鹭

用料

• 熟前肘 肥肉少，手撕成条，肉皮切条
• 姜蒜
• 洋葱
• 香菜
• 青椒 也可换成香芹，提前焯水
• 香醋，生抽，少许糖，白芝麻
• 少许孜然粒 可不放

回锅肘子的做法步骤

步骤 1

熟的前肘放凉后，手撕成条，肉皮切条

步骤 2

调味料提前准备好：2勺香醋，1勺生抽（我用的减盐酱油，如果普通酱油少放点），半勺半砂糖，肘子本身有滋味，可不放盐，根据个人口味调节。

步骤 3

葱姜蒜，洋葱呛锅，洋葱变软后，肘子和青椒放入锅内，大火炒，淋入提前调好的调料入味。 出锅前放香菜

菜谱创建时间：2022-01-22 11:46:34