美味6寸巴斯克

作者： 任轴美食屋

喜欢芝士的人都喜欢巴斯克芝士蛋糕，这蛋糕特别适合新手小白，大家都来试试吧！反复测试后奶油奶酪和糖的比例是个人觉得最不腻的！

用料

• 奶油奶酪 300克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 85克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 5克
• 模具 6寸

美味6寸巴斯克的做法步骤

步骤 1

材料如上，工具如上

步骤 2

300g奶油奶酪

步骤 3

85g糖

步骤 4

隔着热水软化

步骤 5

软化后的状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

3个鸡蛋1个蛋黄，打散

步骤 7

分三次加入蛋黄液，用打蛋器低速打发(千万不要用蛋抽，除非你的手速可以赶上打蛋器)

步骤 8

第二次加入蛋黄液

步骤 9

第三次倒入蛋黄液

步骤 10

250g淡奶油

步骤 11

5g玉米淀粉

步骤 12

过筛两次

步骤 13

过筛的好处，底部会有沉淀的

步骤 14

烤箱记得提前预热200度

步骤 15

烘烤中

步骤 16

上色到你喜欢的焦色就盖锡纸

步骤 17

出炉后冷却，放冰箱冷藏最美味！

步骤 18

美味巴斯克

美味6寸巴斯克的小贴士

记得过筛两次！口感会更细腻！冷藏后的口感也是最棒的！

菜谱创建时间：2022-01-21 22:20:32