烤盘先铺好烘焙纸。鸡蛋大的用5个，小的用6个，蛋白和蛋黄分开。这时候预热烤箱160度。
代糖直接全部倒到蛋白里面，加几滴柠檬汁去腥，打发到小弯钩，倒入一半的魔芋粉，再搅打几下。
打蛋头不用洗，直接打蛋黄，打至略微发白，加几滴柠檬汁，倒入剩下的魔芋粉搅匀。如果想要做其他味道，可以在蛋黄里面加可可粉，芝麻酱等
三分之一蛋白倒入蛋黄Z字搅匀，搅匀的倒入剩下的蛋白里面搅匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，烤箱160度30分钟
烤出来震震热气，倒不倒扣都可以，不倒扣也不会回缩太多，因为有魔芋粉在里面撑着。放凉以后可以随意发挥。我做的是芝麻的，然后切半抹了一层低脂芝麻酱，再切小块。