1.猪肥肉切小颗粒，和胡麻油一起下锅，小火熬出肥油。 2.转大火加姜丝 葱丝 花椒粉炝锅，加入肉丝翻炒，加生抽 老抽 盐，继续翻炒肉丝变色 3.加入其余蔬菜辅料中火翻炒2-3分钟，加水距离食材顶部1-2cm，大火烧开转中火加盖煮10-15分钟 4.开盖出锅或加土豆粉煮2分钟出锅(出锅时可撒些许生葱花)