手揉椰蓉包（无油版）

作者： 一只七崽七

没有黄油和植物油了，做个无油版的面包吧，第一次做面包，有油香一点，无油健康一点。

用料

• 馅料
• 椰蓉 50克
• 细砂糖 16克
• 全蛋液 22克
• 牛奶 30克
• 面团
• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 香草精 2g
• 全蛋液 29g
• 牛奶 150克

手揉椰蓉包（无油版）的做法步骤

步骤 1

把馅料部分混合

步骤 2

捏成10g左右的小团

步骤 3

面团部份材料混合（剩一点牛奶）

步骤 4

和成粗糙的面团

步骤 5

揉它，捶它，摔它，中途放进剩下的牛奶，大概可以揉出膜

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步骤 6

步骤 6

分成剂子，静置15min

步骤 7

包好馅料，轻擀成圆形，对折再对折，整理一下，中间切开，翻出来

步骤 8

烤箱30度，发酵15min

步骤 9

预热烤箱，160度烤20min左右（喜欢刷蛋液的可以刷，我没刷）

步骤 10

椰蓉很香，面包很松软，里面的组织结构也很棒，新鲜出炉的面包最好吃

手揉椰蓉包（无油版）的小贴士

面包烤上色后可以盖张锡纸，防止烤糊

菜谱创建时间：2022-01-21 16:01:15