先把牛肉腌制一下：少许盐、鸡精、胡椒粉、老抽、耗油，加点水抓匀，最后加点油抓匀
下清油
热锅冷油下入小米辣和蒜子，（喜欢吃辣可以加剁辣椒之类的。）
下牛肉，炒熟，不用炒太久
下入香菜，喜欢孜然的可以加一点孜然。颜色不到位可以加点酱油。