蒜苗荷兰豆炒腊肉

作者： 随心的厨房日记

用料

• 腊肉 250克
• 蒜苗 适量
• 荷兰豆 适量
• 生姜 2、3片
• 盐 适量

蒜苗荷兰豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

买的腊肉，一袋500克。

步骤 2

腊肉用热水刮洗干净，水煮40分钟左右， 捞起。煮肉的汤汁可以用来煮青菜、儿菜、白萝卜等，只需要放一点点盐就非常美味。

步骤 3

熟腊肉切薄片，只切了约250克的量，另一半存冰箱里下次食用。

步骤 4

趁煮肉的时候择理、清洗准备配菜。蒜苗斜切成短节，每个荷兰豆斜切一分为二。

步骤 5

锅烧热后放姜片、腊肉片，中小火煸出肥油后倒入荷兰豆一起炒。

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步骤 6

步骤 6

荷兰豆基本熟时再放入蒜苗节一起翻炒，加少量盐调味。

步骤 7

翻炒均匀后盛出。

步骤 8

晶莹透亮、肥而不腻的川味腊肉，来一片呗 😋。

蒜苗荷兰豆炒腊肉的小贴士

腊肉本身有足够的盐味，加盐时特别留意不要放多了哟！

菜谱创建时间：2022-01-20 22:54:42