番薯淀粉都是颗粒，先放小美30秒速度10打磨成无颗粒的番薯淀粉，倒入盆里。
加入水鸡蛋盐，再加入番薯淀粉。如果先加番薯淀粉就会搅拌不动。然后再15秒速度3搅拌。静止半小时。
舀入锅里煎成一张饼皮，放冷切成锦粉面。