年夜饭装X大菜之盐焗鸡

作者： 小徐老师的厨房大战

我们广东人说无鸡不成宴，白切鸡吃多了，可以换一换盐焗鸡，非常简单，厨房小白在年夜饭的时候，在长辈面前秀一把！！！

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 半包
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 花生油 1勺
• 葱姜 一把
• 沙姜 1块

年夜饭装X大菜之盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

首先你要有一包盐局鸡粉，啥牌子都行吧，便利店都有卖，放半包，不要一包！！！不然太咸了！！

步骤 2

准备一只鸡，让老板处理好~回家洗干净，2-3斤左右，视电饭煲大小

步骤 3

手套戴上，不然好腥！

步骤 4

准备一块沙姜

步骤 5

在准备我们的老朋友，珠葱

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步骤 6

步骤 6

红葱头！一定要多！增香！

步骤 7

把他们都切吧切吧，

步骤 8

把调料混合！加入老抽生抽，胡椒粉，糖，花生油，盐焗鸡粉，葱头，沙姜

步骤 9

rua它！给它搓澡！

步骤 10

全身都抹均匀之后，腌制20分钟

步骤 11

电饭煲底部铺一些葱姜，其实不太想铺，但就是怕鸡肉糊底了

步骤 12

按煮饭键，第1次好了之后，把鸡肉翻个面，再按煮饭键！

步骤 13

出锅！晾凉！

步骤 14

等鸡肉晾凉的时间，把电饭煲里面剩下的汁，放到锅里面，中小火收一下汁，收至浓稠，不要用大火，不然会有一股焦的味道。这就是你蘸鸡肉的料。

步骤 15

不用完全放凉，不那么烫手的时候就可以开始撕啦，稍微摆一下盘！我把早上吃剩的两个鸡蛋也放进去了！

步骤 16

如此简单的年夜饭大餐，还不赶紧在长辈们面前秀一把！！！

年夜饭装X大菜之盐焗鸡的小贴士

1.不要买冻鸡！要买新鲜鸡肉 2.一定要把鸡给洗干净，不然会有一股腥味！ 3.在长辈们面前秀的时候，要重点夸自己！

菜谱创建时间：2022-01-20 13:15:53