盐焗海鲷

作者： 马犀与李梨

买了lekue面包篮一直没怎么用，在油管看到用同款做菜的视频，尝试了一下盐焗鱼，居然还不错。 海鲷刺少，肉很细腻嫩滑，用这个方法做原汁原味，鲜嫩可口。

用料

• 海鲷 1条
• 粗盐 大半个面包篮
• 冬葱 3根
• 姜 适量

盐焗海鲷的做法步骤

步骤 1

鱼去腮去内脏处理干净后，擦上料酒，肚子里和嘴里塞好姜片姜丝，略腌制，待鱼表面略风干。 葱切颗粒和粗盐混合在一起。 烤箱180度上下火预热。 在面包篮里撒上三分之一盐，鱼肚朝下放入鱼，均匀撒上另三分之二盐，烤25分钟即可。

盐焗海鲷的小贴士

鱼放进盐里的时候不可太湿。

菜谱创建时间：2022-01-20 00:44:12