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广式叉烧(不用叉烧酱,电饭锅版本)的做法

广式叉烧(不用叉烧酱,电饭锅版本)

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龙宝美食小厨房
叉烧的做法很简单,不需要用叉烧酱,也不需要用烤箱,家里有电饭锅就可以做。把腌制好的猪肉放进电饭锅里,不用加一滴水,出锅香嫩馋人,过年待客也有面子。

用料

广式叉烧(不用叉烧酱,电饭锅版本)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅花肉简单清洗干净,沥一下水分,分割成手掌大小。买肉的时候记得让肉贩子把猪皮去掉。做叉烧,用梅花肉最好,其次是五花肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签在梅花肉上面扎一些小孔,肉的两面都要扎孔,这样腌制的时候更容易入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个深碗,放入生抽、蚝油、蜂蜜和红腐乳汁,简单混合均匀。比起用叉烧酱,我更喜欢这个调味汁,比叉烧酱便宜多了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅花肉放入叉烧酱汁里,腌制4个小时左右,中途翻面2次,这样可以让梅花肉更好地入味。赶时间的话,最少也要腌制2个小时,建议一次多做点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的梅花肉放入电饭锅里,叉烧酱汁也一起倒进去,切记不要加水。按下电饭锅的煮饭程序,等待大约40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮饭程序完成,叉烧正好烤熟,色泽金黄看着就很馋人。叉烧边缘有一些看着焦的地方,是正常的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叉烧在吃之前切成薄片,直接端上桌或者是加一点炒过的花生米做成凉菜拼盘。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叉烧取出来放凉,用保鲜袋装起来放冰箱冷藏可以放5-7天,冷冻可以放半个月左右,再长时间我没试过,我家基本上一个星期就吃完了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己做叉烧,好吃又省钱

菜谱创建时间:2022-01-19 22:22:06
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