没有老汤，也能成功的泡菜（抗疫版本）

作者： Irena的厨房

封闭在家，收到了政府分四次送来的12颗莲花白，实在是吃不动了，又怕浪费。 最近集中吃。因为时间匆忙，没有老汤，朋友推荐了她家的家传菜谱，据说百试不爽，推荐给大家

用料

• 莲花白 2颗
• 泡椒 200g
• 八角 2片
• 香叶 2片
• 桂皮 1块

没有老汤，也能成功的泡菜（抗疫版本）的做法步骤

步骤 1

八角桂皮香叶如图

步骤 2

用开水烫一下，去除掉苦味

步骤 3

姜蒜切片备用

步骤 4

一层包菜 若干辣椒皮；姜蒜片

步骤 5

一层一层码好

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步骤 6

步骤 6

凉开水放入冰糖适量

步骤 7

冰糖凉白开倒入容器中，没过最顶部 最后倒入少量高度白酒

没有老汤，也能成功的泡菜（抗疫版本）的小贴士

八角、桂皮，香叶，花椒、用开水泡一下，去除苦味。凉白开，另外加上些冰糖，大蒜，干辣椒，香料尽量少放。再加少许高度白酒，小米辣200g（包含水，绿色的泡好的小米辣）

菜谱创建时间：2022-01-19 19:58:32