黄豆酱➕面酱➕糖➕盐➕料酒，兑成酱汁备用。
鸡胸肉切丁，加淀粉、料酒，备用。
锅内加油（稍多一些），倒入鸡丁，变色后盛出。
将锅内剩下的油烧热，加入调好的酱汁，搅拌炒干水分。
倒入鸡丁、黄瓜，翻炒均匀，出锅。