胡椒猪肚鸡

作者： 童玲_

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 1只
• 白胡椒 适量
• 党参、红枣、莲子、淮山、桂圆肉、枸子 适量
• 姜 1块
• 料酒 适量

胡椒猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚去掉表面的白色猪油，反过来放入生粉，少许油和白醋正反面清洗两次，（记住要清洗两次哦）清洗干净汤才会好喝

步骤 2

肚肚清洗干净，把鸡剁块，汤料备用

步骤 3

把清洗好的猪肚下锅，放入姜片料酒焯水

步骤 4

焯水后把猪肚切成片

步骤 5

放入姜片和猪肚、一勺胡椒碎爆香

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步骤 6

步骤 6

爆香后，倒入开水（一定要开水汤才会奶白）大火煮5分钟后倒入汤料，枸杞最后才放

步骤 7

接着放入鸡块加盖煲一个小时左右即可

步骤 8

最后放入适量的盐和枸杞，奶白奶白的汤就出来了

步骤 9

猪肚很爽脆

步骤 10

🍲

步骤 11

鲜美

菜谱创建时间：2022-01-18 22:07:20