卤料一袋 卤20分钟（电压力锅）
捞出炸干（口感更好）； 将就现有的油冷后，倒入干辣椒、花椒、蒜，小火炒出香味（干辣椒花椒用水洗下，不容易糊）； 倒入肉翻炒，火开大，倒料酒； 翻炒一会小火调味（鸡精 盐 糖 五香粉 孜然粉）； 倒花椒油，起锅。