水煮肉

作者： 甜心小姐爱吃鱼

用料

• 鸡腿肉（猪肉、牛肉）
• 豆皮 豆芽菜
• 黄瓜 金针菇
• 面粉
• 蒜 姜 干辣椒 花椒
• 盐 生抽 老抽 料酒
• 白胡椒 白芝麻 香葱

水煮肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿（5−6个）剔骨后切小块，用面粉抓出血水，洗干净备用。

步骤 2

金针菇焯熟备用。

步骤 3

锅内放油，干辣椒炝锅。

步骤 4

加入各种配菜、盐，炒熟后盛出到容器中（大火炒防出水）。

步骤 5

锅内加油、豆瓣酱，炒出红油。

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步骤 6

步骤 6

加蒜、姜、干辣椒炝锅。

步骤 7

加鸡腿肉翻炒变色后，加料酒、生抽、老抽。

步骤 8

加适量水煮熟，加盐、白胡椒、鸡精，出锅。

步骤 9

辣椒、花椒、白芝麻、小香葱，浇热油。

菜谱创建时间：2022-01-18 20:26:56