年糕，过年必备哦

作者： tln81

用料

• 冰糖15 颗
• 水250 ml左右
• 糯米 1000
• 枣 若干
• 蜜豆 一袋

年糕，过年必备哦的做法步骤

步骤 1

糯米泡4-6小时

步骤 2

将糯米煮一下，见冒小泡就关火

步骤 3

将枣核剔除，铺在碗底

步骤 4

铺一层糯米

步骤 5

蜜豆打开铺一层

展开全部

步骤 6

步骤 6

放好的蜜豆

步骤 7

再铺一层糯米

步骤 8

侧边看其实并不是非常重要，吃的时候切开一层一层的，味道入味就好啦

步骤 9

如果愿意，可以再铺一层枣

步骤 10

冰糖+水加热，冰糖化开，将冰糖水倒入年糕内，在年糕高度一半就可以了，盖盖子，或包保鲜膜，防止蒸汽水落入碗内

步骤 11

上锅蒸20分钟

步骤 12

我在底部也铺了枣，因为我比较爱吃，不喜欢的，这步可以不放

步骤 13

将年糕扣到保鲜膜内，调整外形，放在想要装的容器内，晾凉，这一步非常关键，放在保鲜膜里，一是为了保证湿度不干，二是为了调整外形，再倒出的时候不会散

菜谱创建时间：2022-01-18 19:30:27