可乐鱼丸（不腻）

作者： 塞德里克的老舔狗

我今年12岁 第一次做 没什么经验 有讲的不对的地方还望多多指教

用料

• 鱼丸 500克（一斤）
• 姜 三片
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 可乐 200ml
• 料酒 一勺
• 孜然粉（可不要） 适量
• 胡椒粉（可不要） 适量
• 盐 适量
• 桂皮 一小块
• 八角 两三个
• 油 三大勺

可乐鱼丸（不腻）的做法步骤

步骤 1

所有用料合照

步骤 2

先把冷冻鱼丸放到微波炉里解冻

步骤 3

解冻后香香的 好想尝一口～

步骤 4

锅里倒油 再把鱼丸放进去

步骤 5

一定要中小火 不要开大！

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步骤 6

步骤 6

再来调汁 可乐（200ml）加一勺料酒

步骤 7

鱼丸炸成这样就好了 趁热捞出来

步骤 8

（把油倒了）和着刚刚炸丸子的一点点油 下姜 桂皮 八角 （八角没多少了 所以只放了一个）

步骤 9

下鱼丸

步骤 10

炒香后到入可乐料酒汁

步骤 11

加辣酱 没有可以不加 我用的是蒜蓉辣酱（下图）

步骤 12

辣酱图

步骤 13

加两勺生抽

步骤 14

一勺或半勺蚝油

步骤 15

孜然粉和黑胡椒粉各来一点

步骤 16

大火收汁！

步骤 17

成品图1（没有经验 有点糊）

步骤 18

成品图2

可乐鱼丸（不腻）的小贴士

大火收汁时炒一会儿就好了 不要炒太久 否则会像我一样糊了 盐可放可不放 可乐可以放多一点 会更好吃 没有微波炉也没关系 提前把鱼丸拿出来解冻就好了 或者泡热水（不可以用开水！） 有什么问题评论区问我

菜谱创建时间：2022-01-18 15:33:02