干性材料: 低筋粉,泡打粉,小苏打,棉糖,臭粉混合搅匀。
湿性材料:棕榈油,鸡蛋,
湿性材料与干性材料放入厨师机中快速打发至粘稠状,搅拌的过程主要观察棉糖的融化度。
搅拌粘稠后取出,分成60克一个,揉园,然后一面蘸芝麻,随后用食指关节在芝麻面顶一个凹洞
入炉烘烤,上火215,下火150度,20分钟起,观察上色程度。