酱炒八爪鱼足

作者： 学做菜哒小妙喵

一直对超市冻柜里那些肥肥红红的八爪鱼足🐙很好奇😄买一盒来吃一吃~ 简单快手，口感脆脆 这个菜谱属于自己的做菜记录哈📝，以防下次又忘记该咋做了😇 也参考了其他亲的做法~大家可以选自己喜欢的八爪鱼菜谱尝试哈

用料

• 八爪鱼足 一盒约360g（如果食量不大，一个人吃，可以吃两顿）
• 酱料： 可以根据自己的喜好配份量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 糖 适量，不爱吃甜的亲可不加
• （也可以加入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣椒酱等各种酱）
• 葱姜配料：
• 葱、姜、蒜、洋葱 适量
• 调味料：
• 孜然粉、椒盐粉、芝麻
• （喜欢吃辣的亲也可以加入辣椒粉等）

酱炒八爪鱼足的做法步骤

步骤 1

先把肥肥的八爪鱼足解冻，清洗干净

步骤 2

切片，或者切段也可以

步骤 3

小锅水烧开，放入切好的八爪鱼足片，30秒后捞出来，沥水

步骤 4

葱、姜、蒜、洋葱等切好备用（切片、切段、切粒都可以）

步骤 5

准备好酱料，也可以加入其他酱，如：豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、黄豆酱等等

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步骤 6

步骤 6

再准备一些调料粉，也可以加入辣椒粉，如果能吃辣的话~

步骤 7

炒锅热油，我用的是大火，先下葱、姜、蒜、洋葱，炒出香味

步骤 8

加入焯水后沥干水的八爪鱼足片，炒30-40秒

步骤 9

加入拌好的酱料，炒匀，再加入调料粉，芝麻、葱花，即可装盘

步骤 10

装盘，开吃~ 用里面的酱拌饭、拌面🍜、馒头蘸酱等，也很不错哟

酱炒八爪鱼足的小贴士

1.不用放盐 2.很快手的菜，烹饪时长写的15-30分钟其实都不至于，动作快的亲可能10分钟不到就能做好开吃了~🍲

菜谱创建时间：2022-01-17 21:53:12