火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来

作者： -Joyyyy-

用料

• 猪里脊
• 鸡蛋
• 红薯淀粉
• 花椒
• 盐
• 葱姜水

火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来的做法步骤

步骤 1

猪里脊切片切条，分次加入适量葱姜水抓至吸收

步骤 2

花椒炒香碾碎，猪里脊里加入2勺生抽和花椒碎

步骤 3

抓匀腌制15分钟

步骤 4

鸡蛋+红薯淀粉+适量盐和食用油混合均匀

步骤 5

倒入腌制好的猪里脊中

步骤 6

油热下锅炸至定型捞出，升高油温再复炸40秒

步骤 7

最后撒上辣椒粉，孜然粉

步骤 8

蘸番茄酱也好好吃！！

火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来的小贴士

个人觉得花椒粒可以少放，但不能不放。加了鸡蛋的面糊炸出来外皮不是脆的哦，还有就是要控制好时间和温度，炸太久肉会变老。总之趁热最好吃，外酥里嫩的，边炸边吃可太满足了~

菜谱创建时间：2022-01-17 16:03:01