大米提前洗干净放冷冻室冻一碗，煮出来的粥会更浓稠
冷冻好的大米放入一小块切下来的皮蛋，一起在高压锅里捏碎，一起煮会让粥底有一股淡淡的香味。加入1g盐，1g油拌匀，，倒入800g水（比电压力锅刻度略多一些）开启煮粥模式。
碗中放入30g生菜丝（过水洗净），让粥带点维生素。 瘦肉切细丝，提前腌制：清水8g，盐0.5g 料酒2g 玉米淀粉1g拌匀，最后放芝麻香油1g抓匀，让肉吸饱料汁。 皮蛋切小块，再切点细姜丝去腥，吃不出来最好。 准备好了就可以洗洗睡啦
第二天早上粥底已经熬好，米粒已经开花，这时候水还比较多。
把粥倒进小锅里面，加入姜丝，大火煮开转小火，倒入腌制好的肉肉搅散，煮至八成熟，加3g盐，2g鸡粉，一丢丢白胡椒调味。中间一定要不断搅拌防止糊底。
这时候加入皮蛋，煮一煮，很快就好了。不要把皮蛋煮烂，那样就难看了。 关火，盛出，倒入铺了生菜丝的碗里，再撒点葱花儿。
开启美好的一天！浓香扑鼻！