麻辣香锅 川辣好过瘾

作者： 琥珀maggie

出门排队才能吃上的麻辣香锅，今天我们自己在家造！喜欢吃什么就放什么，相比外面的先把食材油炸一下的制作方法，我选择了先用水煮一下，这样营养又健康了！今天的麻辣香锅制作还非常简单，一锅包你满意！你再不用手忙脚乱的准备郫县豆瓣酱火锅底油八角花椒草果香叶豆蔻等这些调味，也不用担心少放或多放了哪一种调味导致麻辣香锅不是自己想要的味道，今天我们只需用豪吉豉香川辣酱，一酱做出真川味！ 它精选用20余种优质川香辛料，风味复合正宗，将复杂的调味过程缩减至一分钟，用它你不用担心自己是小白，用它你也不用再担心烹饪时手忙脚乱的调味~品尝~调味~品尝了，做出正宗川味不费吹灰之力，巴适得很啊！

用料

• 豪吉豉香川辣酱 2大勺
• 海虾 13只
• 糯玉米 1根
• 藕 1节
• 海带条 10条
• 芹菜段 20段
• 火锅丸子 随己
• 花椒 10粒
• 姜片 5片
• 蒜瓣 3瓣
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 熟白芝麻 1勺

麻辣香锅 川辣好过瘾的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，今天的好搭档推荐豪吉豉香川辣酱。

步骤 2

玉米切小段煮熟，莲藕清水中煮两三分钟捞出沥干备用，海带切条煮三分钟捞出沥干备用。

步骤 3

同时虾开背去虾线。

步骤 4

锅放油烧热，放入姜片蒜瓣花椒煸香，放入豪吉豉香川辣酱。

步骤 5

炒出香味，有了这个豪吉豉香川辣酱，各种川式美味，轻松搞定。

步骤 6

大火倒入虾爆炒。

步骤 7

倒入火锅丸子，烹入料酒，继续入味

步骤 8

改中火放入莲藕和玉米以及芹菜小段

步骤 9

继续翻炒，倒入芹菜根据个人口味加白糖、鸡精调味。

步骤 10

撒上熟芝麻，翻炒均匀，出锅盛盘。

麻辣香锅 川辣好过瘾的小贴士

1⃣因为每个人嗜辣程度不一样，豪吉豉香川辣酱根据个人口味来，可以1-2大勺。 2⃣火锅丸子也是根据自己喜欢的来。 3⃣蔬菜类也可以添加土豆片，莴苣，笋等自己喜欢的。 4⃣同样荤类也可以添加毛肚、鸡翅、鸡爪等自己喜欢的。

菜谱创建时间：2022-01-17 09:38:20