准备好全部食材，今天的好搭档推荐豪吉豉香川辣酱。
玉米切小段煮熟，莲藕清水中煮两三分钟捞出沥干备用，海带切条煮三分钟捞出沥干备用。
同时虾开背去虾线。
锅放油烧热，放入姜片蒜瓣花椒煸香，放入豪吉豉香川辣酱。
炒出香味，有了这个豪吉豉香川辣酱，各种川式美味，轻松搞定。
大火倒入虾爆炒。
倒入火锅丸子，烹入料酒，继续入味
改中火放入莲藕和玉米以及芹菜小段
继续翻炒，倒入芹菜根据个人口味加白糖、鸡精调味。
撒上熟芝麻，翻炒均匀，出锅盛盘。
1⃣因为每个人嗜辣程度不一样，豪吉豉香川辣酱根据个人口味来，可以1-2大勺。 2⃣火锅丸子也是根据自己喜欢的来。 3⃣蔬菜类也可以添加土豆片，莴苣，笋等自己喜欢的。 4⃣同样荤类也可以添加毛肚、鸡翅、鸡爪等自己喜欢的。