用APP打开

炸串蘸酱

1.5万人浏览 1176人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 清水面
特别喜欢大连的辽B小串蘸酱的味道,根据赖皮猴的配方做了改良,多加了孜然粉,糖多一倍,味道层次更多了,配炸物一绝,感觉蘸什么都好吃。

用料

炸串蘸酱的做法步骤

步骤 1

热锅冷油,放入辣椒碎炒香(别糊了)。

步骤 2

倒入除淀粉外的所有调料,搅拌均匀,尝尝味道,尤其是蒜蓉辣酱咸度不同,不要一下子都放进去,放入一大半后再根据咸度放入剩余的。

步骤 3

味道合适后加入水淀粉,一点点加入,不可以一下子加入太多,否则太粘稠不好蘸。

菜谱创建时间:2022-01-17 00:58:02
打开App收藏