打三个鸡蛋放点盐搅散 蒜切片 香菇切片 青椒切 葱段
油热关火下鸡蛋，鸡蛋煎好起锅，不用洗锅直接下蒜片和部分辣椒，大火爆炒，炒软放盐，倒入鸡蛋，一点生抽加一点水，盖锅盖闷煮30秒，剩余辣椒放进去，大火收汁，放鸡精，葱段，起锅。